2021年5月20日被誉为“世界三大食品展之一”、“一年一度世界食品全产业链大会”的SIAL China中食展在上海浦东新国际博览中心落下帷幕。2022年，SIAL中国系列国际食品展即将书写新篇章，在老时间老地点：2022年5月18-20日上海浦东新国际博览中心，仍然由法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司在老时间老地点举办，书写新篇章。
2021年是特殊的一年，这一年也赋予了SIAL中食展特殊的使命：紧抓市场机遇，持续推动中国食品饮料的全球化发展。SIAL China 2021中食展展览面积达到了180,000平方米，超过4,500家全球展商参展，展出超过30万件产品。为期三天的展会吸引了146,994专业人士参与，超出预期。22年的发展历程中，SIAL 国际食品展从未停下脚步，不断突破自我。2021年8月，法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司经过战略部署，以“SIAL中国系列国际食品展”进行全新呈现，打造SIAL全球会展品牌生态，释放出更多SIAL所蕴含的品牌能量，进一步体现SIAL品牌的创新能力、国际化、B2B商贸特性。
2022年SIAL 国际食品展(上海)预计仍然会以180，000平方米呈现超级大展，展商数量仍为4，500家，专业人士将达到150，000。据悉，作为“国际化、专业化、贸易化”的展会，SIAL国际食品展将继续以国家政策为引导，持续关注下沉市场动向，为中国本土优质产品寻找更多商业合作机会。
时代的快速发展赋予了SIAL中国系列国际食品展时代特征和创新精神。展会独有的SIAL 创新大赛 (SIAL Innovation)成为每届展会的亮点之一，并奠定了展会以创新为DNA的发展基调。而极具特色的行业峰会和论坛活动让展会更具内涵。这些丰富的现场活动将会在2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办的SIAL国际食品展再度大放异彩。
从2000到2021年，市场在变化，展览环境在变化，SIAL品牌的中文名称在变化，但SIAL为中国展商服务的初衷和SIAL的创新精神始终如一!多年来，SIAL国际食品展展览面积增长了近20倍，累计达到162万平方米;参与展会的全球专业人士也增长了近10倍，累计达到108万。
SIAL品牌于1964年成立于法国巴黎，是全球久负盛名的食品展。SIAL集团总经理尼古拉斯· 特朗特索(Nicolas Trentesaux)先生在接受采访时表示，“SIAL”是法语缩写，中文含义为“国际食品展览会”，从名字就可以看出，展会与生俱来的国际属性。2000年SIAL的主办方法国高美艾博展览集团将SIAL引进中国，SIAL品牌经过22年的深耕，凭借在中国食品市场的丰厚积淀、不断突破的创新精神、国际化现代化的办展理念、遍及全球的展商资源，成功跻身全球三大食品展。
回顾历史，在以往的22年间，SIAL国际食品展成功应对了2003年非典与2020年新冠疫情对经济带来的冲击，实现逆势增长，推动全球食品行业发展，拉动经济复苏。与此同时，2005年，SIAL国际食品展将其母展SIAL Paris巴黎国际食品展最具标志性的活动——SIAL创新大赛 (SIAL Innovation)引入，这也奠定了SIAL 国际食品展以创新为DNA的发展基调。2007年和2010年，SIAL国际食品展分别推出了主宾国和荣誉省头衔，让部分国家、省市展团脱颖而出，引爆食品行业。此外，SIAL国际食品展还积极拥抱科技变革，通过不同线上渠道进行品牌推广、需求匹配，并且通过SIAL世界食品产业峰会不断引领全球食品行业趋势，助力展商打造全产业链优势。
SIAL国际食品展作为世界食品全产业链大会，将继续秉承“想尽一切办法为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，想尽一切办法提升展会价值”的组展理念，日益彰显“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”核心商业价值。
